Articles avec #entremets tag

Publié le 24 Juin 2015

→ Sirop d'imbibage 130 gr de sucre 100 gr d'eau 3 cuillères à soupe de Grand Marnier 2 cuillère à soupe de fleur d'oranger → Pour la finition QS sucre glace Préparation Brioche à préparer la veille: Pour le façonnage de la brioche, il faut former une...

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Rédigé par Alexia Andre

Publié dans #Entremets

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Publié le 18 Juin 2015

Fraisier au cook'in Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 15 min à 180°C Nombre de part : 10 Ingrédients → Crème mousseline 500g de lait 1 gousse de vanille 150g de sucre 2 oeufs + 1 jaune 60 maïzena 100g + 100g de beurre 1 bouchon de kirsch...

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Rédigé par Alexia Andre

Publié dans #Entremets

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